Sambal Pelam/Mangga

Sambal Pelam aka mangga

Bahan-bahan: (xde sukatan, boleh main campak sukati je dlm lesung tu )
buah pelam yg masak dihiris nipis.. amik isi jer, bijik buang
cili merah (saya tak bubuh, susah nak dapat kat sini)
cili padi
belacan
buah tomato (dihiris nipis)- saya guna 1/2 biji
asam jawa/jus limau
gula/garam

Cara-cara:
Tumbuk cili, belacan, gula, garam hingga lumat, kemudian barulah mangga & tomato (mangga & tomato kena tumbuk last sbb takut terpercik . Akhir sekali masukkan jus asam jawa, gula & garam. Cicah dgn ulam2an.