Puff Kentang

Puff ni ialah puff yang kedua saya buat. Memang mudah nak membuatnya, syaratnya mesti ada roti canai segera atau kat sini panggil paratha. Roti canaipun jangan main sebarang rembat je tau, mesti yang berjenama 'Kawan', seperti yang disarankan oleh tuanpunya resepi ni iaitu kak ida_isk. Intinya terpulang kepada citarasa masing-masinglah nak buat inti apa yang sesuai, tuna ke, sardin ke daging ke...Saya buat inti kentang macam inti karipap tu.

Puff Kentang

Bahan-bahan:

Roti canai segera jenama kawan (yang belum dimasak tau)

kuning telur+sedikit susu cair + sedikit perwarna kuning (dipukul sedikit)

Bahan Inti:

2-3 biji kentang sederhana besar-dipotong dadu

sekeping dada ayam-dipotong dadu

4 ulas bawang merah-dihiris

3 ulas bawang putih - dihiris

2-3 sb rempah kari + sedikit air

sedikit air

minyak untuk menumis

garam

Cara-cara:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.

2. Masukkan rempah kari, goreng hingga pecah minyak.

3. Masukkan sedikit air diikuti dengan kentang.

4. Apabila kentang separuh empuk, masukkan ayam.

5. Masukkan garam secukup rasa.

6. Apabila inti sudah pekat dan kering kuahnya, tutup api.

7. Biarkan seketika hingga sejuk.

Cara membuat puff:

kalau nak tengok cara nak lipat puff ni dengan lebih jelas (siap ada gambar), boleh klik sini , thanks kak ida.

1. Roti canai dipotong empat.

2. Ambil sekeping kecil yang telah dipotong itu. Letakkan inti.

3. Lipat dengan kemas. Boleh picit sedikit @ tekan dengan garfu di hujungnya supaya tidak terbuka.

4. Kelar-kelarkan sedikit di atasnya dan sapu dengan kuning telur.

5. Bakar hingga masak.