Tauhu Goreng Singapura

TAUHU GORENG SINGAPURA - Chef Wan

Bahan-bahan:

10 keping tauhu keras
2 batang timun (dihiris nipis)
200 gm taugeh (dibuang ekor dan dicelur)
minyak masak secukupnya (untuk menggoreng)

Bahan-bahan utk kuah kacang
15 ulas bawang putih, dikupas - saya letak ulas je
15 biji cili padi - saya kurangkan
3 1/2 cawan kacang tanah (digoreng tanpa minyak)
4-6 sb gula pasir
5 sb kicap pekat
3 s/besar cuka / air asam
1 cawan air dan
garam - jika perlu

Cara-cara:
1. Kisar bawang putih, cili padi dan kacang tanah sehingga lumat.
2. Campurkan kesemua bahan hingga sebati dan tuangkan ke dlm tauhu goreng yg telah diletak sayur-sayuran.

*** kuah kacang ni memang pedas sket, kalau sesapa yg xsuka pedas atau ada anak2 yg nak makan tu, kurangkan cili ok.