Udang Galah Goreng Berjintan

Semalam hubby gi menjala udang kat supermarket. Saya pun mulalah klik sana, klik sini mencari resepi yang mudah, terjumpalah resepi udang galah goreng berjintan ni kat FP Mamasya., thanks mamasya.. Bahan-bahannya ikut sukatan gram, kalau malas nak menimbang tu, agak-agak jelah. Saya pun agak-agak je bahan-bahan tu. Resepi ni memang sedap hingga menjilat siku tau :-D, 2 thumbs up!!


Udang Galah Goreng Berjintan (Mamasya)
Sumber Majalah Nona

Bahan

1 kg udang
*60 gm bawang besar
*20 gm bawang putih
*20 gm bawang merah
*20 gm cili giling
3 helai daun kari (saya taruk lebih)
Sedikit serbuk jintan manis dan putih
serbuk kunyit gaul dgn udang
300 ml santan
50 ml minyak , garam
***saya tambah sedikit air asam jawa dan sedikit gula

Cara

1. Udang digoreng sekejap supaya isi udang tidak terlalu lembap.
2.Tumis bahan yg dikisar* sehingga kekuningan dan masukkan jintan bersama santan.Kacau sehingga kuah pekat dan pecah minyak
3.Masukkan udang galah dan garam,kacau rata.

**kita tambah serai yg diketuk dan cili hijau