Apam Comel Inti Kelapa

Apam ni memang comel macam namanya juga. Tapi saya buat ni taklah comel mana, setakat boleh ngap je la.. Rasanya sedap, ada macam rasa bahulu, macam kek pun ada juga. Kat Myresipi tu dah ramai yg cuba buat apam ni. Yang bestnya dalamnya ada inti kelapa (macam inti yang kita buat untuk kuih pau tu).. Tapi kalau tak suka inti kelapa, boleh letak inti lain2 ikut selera masing2. Resepi ni daripada Lilydvalley@myresepi, thanks ye.

Apam Comel Inti Kelapa
Lilydvalley@Myresipi - tq

Bahan-bahan ( 15-20 biji )
3 biji telur-dari peti sejuk
275 gm tepung gandum/tpg kek
220 gm gula halus
150gm susu segar/UHT
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete

Inti Kelapa:
==kelapa parut
==gula merah
==1 sudu teh tpg jagung-dibancuh dgn 1 sudu besar air
==2 helai daun pandan-pintal

Cara-cara
Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk.
Pukul dgn menggunakan mixer pada kelajuan maxima selama 6-8 min.
bahagikan kepada beberapa mangkuk & titiskan pewarna mengikut citarasa.
masukkan setiap warna ke dalam piping bag ( atau beg plastik yg bersih).
Pipe kan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yg telah disusun didalam acuan.
masukkan inti kelapa
Pipekan lagi adunan yg berlainan warna sehingga 3/4 penuh.
Kukus didalam kukusan yg telah dipanaskan selama 10-15 min.
*** saya guna sudu je untuk masukkan adunan dlm acuan tu

Utk Inti Kelapa:
==Campurkan semua bahan dan masak diatas api kecil sehingga kering/masak.
==Utk memudahkan, inti boleh disediakan terlebih dulu dan bulat2kan.
Notes: Inti kelapa boleh di ganti dgn apa2 perisa filling atau jem.
Notes2: Ini acuan yg biasa i guna. acuan lompang & aluminium...kalo boleh, size paper cups sesuaikan ngan acuan.