Followers

Tuesday, 1 April 2008

Bihun Goreng Bur Dubai




Bihun Goreng Bur Dubai
Bahan-bahan:
1 paket bihun (saya guna 1paket setengah, sbb bihun sini sepaket 200g je)
isi ayam (saya tak letak sbb takde stok)
udang } agak2 ler
1 sb pes cili
4 ulas bawang putih (ditumbuk)
3 ulas bawang merah (ditumbuk)
3sb sos cili }
3sb sos tomato }
4sb sos tiram } bahan2 ni boleh ditambah @ dikurang ikut citarasa sendiri
4sb kicap pekat }
kiub pati ayam (saya guna separuh kiub jer)
taugeh
kubis, karot, sawi - dipotong kecil2
tauhu (potong kecil dan goreng kekuningan)-optional
minyak utk tumis
secubit garam (jika perlu)

Cara-cara:
1. Rendam bihun sehingga lembut.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.
3. Masukkan pes cili, kacau sebati diikuti sos cili, sos tomato, sos tiram & kicap pekat.
4. Masukkan ayam, biarkan sebentar supaya ayam lembut.
5. Masukkan udang, diikuti karot.
6. Masukkan bihun dan kacau.
7. Apabila bihun dah hampir masak, masukkan sawi dan taugeh.
8. Kacau hingga semua bahan bercampur sekata, kalau kering sangat tambahla air.
9. Rasa manis masinnya dan kalau ok bolehlah diangkat. Semasa menghidang, taburkan bawang
goreng dan daun bawang/daun sup, cili potong kalau suka.

***Saya ni suka bihun yg kalernya hitam2 sket, sape yg tak suka hitam tu bleh la kurangkan kicap & sos tiram..pepandaila ejas yer.

No comments:

Post a comment