Bendi Goreng Telur

Bendi Goreng Telur
Bahan-bahan:
Bendi secukupnya (dibasuh dan dipotong nipis2)
3 ulas bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
2 tangkai cili padi - dihiris (optional)
sebiji telur - dipukul
sedikit air
garam
minyak

Cara-cara:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga naik bau. Masukkan hirisan cili padi.
2. Masukkan bendi, kacau hingga lembut, masukkan sedikit air, jika terlalu kering. Perasakan dgn garam
3. Masukkan telur, biarkan ia keras sikit dan kacau supaya bercampur semuanya.
3. Padamkan api dan bolehlah dihidangkan.